Hatsumago
Touhokumeijo fue fundada en 1893 en Sakata, prefectura de Yamagata, y rebautizó su marca principal Hatsumago a principios de la era Showa, cuando nació el primer nieto del fundador, expresando el deseo de que el sake fuera querido tan ampliamente como un nieto entrañable. Todos los productos se elaboran sin excepción con el método tradicional kimoto, un proceso laborioso que la destilería ha mantenido desde su fundación y que construye sabores complejos y estructurados. Hatsumago ganó el Trofeo del International Wine Challenge tres años consecutivos de 2018 a 2020, con variedades de arroz de Yamagata cultivadas localmente, incluyendo Dewasansan y Dewanosato.
Where to Buy Hatsumago
All Hatsumago Sakes
Recent Hatsumago Reviews
Not bad, sweet and refreshing when chilled, but with temperatures rising, it's bit sharp. Good for leisure
on Hatsumago Denshoukimoto Honjozo →Where to Drink Hatsumago
Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.