Inamishuzo Kabushikigaisha

Cervejaria localizada em Miki City, principal área de produção de Yamada Nishiki, o arroz de mais alta qualidade para sake. Fundada em 1889 (Meiji 22). O sake é elaborado sob o rigoroso frio matinal característico da bacia, conquistando forte apoio local. A cervejaria tem se dedicado ao sake que valoriza o sabor natural do arroz, confiando ao 'tempo' o processo de envelhecimento, e continuará comprometida com essa filosofia no futuro de Miki.