Tomitsuru Junmai Omimai Shikomi usa arroz Nippon Bare polido a 70% em um sake temático de visita ou de recuperação da Aichi Shuzo em Aishō-cho, Shiga. Fundada em 1869 às margens do Lago Biwa, esta pequeníssima destilaria com certificação GI Shiga e reconhecimento por premiações usa esse contexto tradicional de presente para apresentar um Junmai limpo, acolhedor e acessível.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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