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Description
Sae Tokubetsu Junmai Tomitsuru combina arroz Yamada Nishiki e Gin Fubuki polidos a 60% da Aichi Shuzo em Aishō-cho, Shiga. Esta pequeníssima destilaria (fundada em 1869, aproximadamente 1.000 litros/ano) às margens do Lago Biwa usa água da cordilheira Suzuka e possui certificação GI Shiga, produzindo um sake de arroz puro com a elegância equilibrada que seu nome, clareza serena, sugere.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Echi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
A meta é produzir um sake que as pessoas desejem beber de repente, sempre que bater a vontade. Um sake que inspira tanto quanto contemplar as asas de um tsuru em pleno voo.
Est.1869
BrandTomitsuru
Address207 Nonome Aiso Aichi Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine