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Description
Honjozo genshu de um produtor de Chiba que emprega a prensagem tradicional fune-shibori e obtém a maior parte do arroz de produtores locais da Prefeitura de Chiba. Engarrafado sem diluição, preserva maior teor alcoólico e uma expressão mais plena e concentrada do estilo característico da cervejaria, elaborado com água macia.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Mori Shuzoten Co.,Ltd
Chiba
Com mais de 130 anos desde sua fundação na era Meiji, é uma cervejaria que preserva suas tradições através do artesanato, sob a habilidade dos produtores das colinas de Boso.
BrandTobitsuru
Address202 Atago Kimitsu Chiba
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine