Wakamidori

A Imai Shuzoten é uma destilaria de sake na Prefeitura de Nagano, e sua marca principal Wakamidori leva o nome de uma canção Noh do período Edo, incorporando o espírito de ambição, vitalidade e juventude perpétua. A destilaria produz uma linha focada que inclui Tokubetsu Junmai e Junmai Ginjo, todos enraizados nas tradições de água alpina e arroz de Nagano. Os métodos de fabricação tradicionais conferem ao sake uma diretividade que reflete a identidade regional duradoura da destilaria.