Wakamidori Kizake

Wakamidori Kizake é a expressão crua e não pasteurizada do rótulo Wakamidori da Iiyama Shuzo, engarrafada e expedida sem tratamento térmico para preservar o caráter vibrante e fresco do sake recém-fermentado. O kizake mantém aromas vivos e uma textura brilhante, por vezes levemente efervescente, que o distingue dos seus homólogos pasteurizados. Este sake deve ser mantido refrigerado e é tipicamente apreciado como um lançamento sazonal fresco da temporada de produção do inverno.