Tokubetsuhonjouzou Namatyozousyu Wakamidori

Tokubetsu Honjozo Namachozo Wakamidori, da Iiyama Shuzo, é armazenado sem pasteurização em adegas frias durante o período de envelhecimento e pasteurizado apenas uma vez no engarrafamento, em um método conhecido como namachozo. Este tratamento térmico único preserva mais dos aromas e sabores frescos e jovens em comparação com o sake pasteurizado duas vezes, ao mesmo tempo que garante estabilidade. Uma pequena adição de álcool destilado no estilo tokubetsu honjozo ilumina o final e realça a fragrância.