Honjouzou Wakamidori Kakudaru

Honjouzou Wakamidori Kakudaru, da Iiyama Shuzo em Nagano, é um honjozo armazenado e servido em um barril quadrado tradicional de cedro japonês (kakudaru), que confere ao sake o aroma amadeirado e resinoso característico do cedro japonês (sugi). A marca Wakamidori, que evoca frescor e vitalidade, ganha uma dimensão aromática raramente encontrada no sake moderno fora de contextos tradicionais, como festivais e ocasiões cerimoniais. A água fria da montanha do norte de Nagano fornece a base limpa que permite ao caráter do cedro integrar-se harmoniosamente.