Benten

A Goto Shuzoten produz sake na regiao de Okitama, Yamagata, desde 1788, e o nome Benten remonta a fundacao da cervejaria, quando o primeiro proprietario recebeu permissao do Kyoto Jingikan para adotar o nome do santuario vizinho Okitsu-shima, dedicado a deusa Benzaiten. Cada sake no lineup Benten e um tokutei-meisho-shu, ou seja, a cervejaria nao produz sake ordinario de mesa, focando inteiramente em grades junmai e junmai daiginjo feitos principalmente de variedades de arroz desenvolvidas em Yamagata, como Dewa-Sanzan. Varios engarrafamentos Benten conquistaram reconhecimento de Medalha de Ouro no International Wine Challenge.