Benten Musume Junmaishu Yamada Nishiki

O Yamada Nishiki polido a 80% é fermentado em um único tanque sem mistura neste Junmai do rótulo Benten Musume da Goto Shuzoten em Tottori. Neste nível de polimento relativamente baixo, o arroz entrega umami generoso e corpo pleno, em consonância com a filosofia do rótulo de sake honesto, estilo warming.