Benten Tokubetsu Junmaishu Tsuyahime

A Goto Shuzoten, fundada em 1788 na região de Okitama em Yamagata, leva o nome de Benzaiten, a deusa budista da música e da fortuna, e dedica seu ofício às excepcionais variedades locais de arroz de Yamagata: Tsuyahime, Dewasansan e o ancestral Kamenoo. Tsuyahime, Princesa do Brilho, foi desenvolvida como um arroz de mesa premium de Yamagata e somente há pouco foi adaptada para a produção de sake, valorizada por uma clareza limpa que se reflete no copo. Muito aromático para um tokubetsu junmai, com notas de maçã verde no nariz e um paladar suculento e rico em umami, com acidez vibrante e um final puro e limpo que reflete o que o programa de melhoramento de arroz de Yamagata tornou possível.