Azakura

A Azakura Co., Ltd. esta sediada na Prefeitura de Akita, uma regiao definida por nevascas intensas, invernos frios e agua purificada atraves do manto de neve das montanhas, condicoes que moldaram o carater do sake de Akita por seculos. O brand Azakura reflete um esforco para tornar o sake mais acessivel para jovens apreciadores e aqueles novos na categoria, sem deixar de ancorar a producao no terroir de uma das regioes de producao mais celebradas do Japao. A cervejaria figura nos diretorios oficiais de produtores de sake da Prefeitura de Akita, ao lado da comunidade mais ampla de produtores conhecidos pelo estilo regional de fermentacao prolongada em baixa temperatura.