松の司

松瀬酒造は滋賀県琵琶湖東岸の愛知川伏流水を地下120メートルから汲み上げ、1850年代から六代にわたって家族経営を続けています。松の司ブランドは大地への感謝を哲学の根幹に置き、地元農家との契約栽培米と、すべての酒に静けさと穏やかさを表現するという姿勢で醸されています。純米酒は伝統的な生酛製法で仕込まれ、天然の旨みと心地よい酸味、そしてキレのある後味が特徴です。