Riz à saké›Wakamizu
Wakamizu若水
Wakamizu est une variété de riz sélectionnée pour le brassage du saké, cultivée surtout dans Aichi. OneSip recense 88 sakés brassés avec Wakamizu, la plupart de Aichi, Gunma et Kanagawa.
Les styles les plus courants sont Junmai et Junmai Ginjo. Les sakés au Wakamizu de cette base sont polis à environ 323 % en moyenne.
Top Wakamizu Bottles
Ryubai Junmai Ginjo—Fujii Shuzo Co.,Ltd · Polish 50%
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Morita Junmai Ar4—Morita Co., Ltd · Polish 58%
Gunmaizumi Junmai Ginjosumidori—Shimaoka Shuzo Co.,Ltd · Polish 50%
Hiraijo Junmai Ginjo—Matsuya sake brewrery · Polish 60%
Komeso Hatsushibori Wakamizu Shiboritate—Aoki Shuzo Co.,Ltd. · Polish 65%
Matsumidori Junmai Ginjo Kotohime—Nakazawa Shuzo Co.,Ltd · Polish 55%
Ryo Kawatsukoubojikomi Junmai Daiginjo version Wakamizu—Nakazawa Shuzo Co.,Ltd · Polish 55%
Kintora NigorizakeJunmai—Kintora Co,Ltd · Polish 60%
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Tanzawasan Jukuseiyamahai—Kawanishiya Shuzoten Co. · Polish 60%
Tokubetsu Junmaishu Saiai—Yamada Shuzo Co.,Ltd · Polish 60%
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Kimmon Shinomidori Honjozo—Aoyagi Shuzo Co.,Ltd
Kintora Junmai—Kintora Co,Ltd · Polish 60%
Komeso Nigorizake Yamahai Jummainigori—Aoki Shuzo Co.,Ltd. · Polish 65%
Matsumidori Junmai Ginjo Harurara—Nakazawa Shuzo Co.,Ltd · Polish 55%
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Tokubetsu Junmaishu Murokanamagenshu Usuki—Kuge Honten Co.,Ltd · Polish 55%
Kintora KanzukurishiboritateJunmai—Kintora Co,Ltd · Polish 60%
Komeso Sokujomoto Wakamizujummaishu—Aoki Shuzo Co.,Ltd. · Polish 65%
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Funaotaki Honjozo Karakuchi—Shibasaki Shuzo Co.,Ltd · Polish 70%
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Hakuro Junmai—Sawada Shuzo Co.,Ltd · Polish 65%
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Junmai Ginjo yamahaijikomi—Kikkawa Jozo Co.,Ltd
Classement selon les avis, les notes, l’intérêt des lecteurs et la disponibilité en boutique sur OneSip. Mis à jour chaque mois.
| Name | Brewery | Rating | Reviews | Polish |
|---|---|---|---|---|
| Junmaisennichikosyu | Maruichi Shuzou Co., Ltd | — | 0 | 60% |
| Junmaisyutedukuri | Maruichi Shuzou Co., Ltd | — | 0 | 60% |
| Seishu KarakuchiJunmai Katsurin | Yamazaki Limited Partnership | — | 0 | 70% |
| Tanzawasan Greenraberu | Kawanishiya Shuzoten Co. | — | 0 | 70% |
 Komeso Murokanamagenshu Sokujomoto Wakamizu Jummaishu | Aoki Shuzo Co.,Ltd. | — | 0 | 65% |
 Komeso Tekumizake Kasseidobu | Aoki Shuzo Co.,Ltd. | — | 0 | 65% |
| Hoshizakari Junmai | Yamaboshi Shuzou Co.,Ltd. | — | 0 | 65% |
| Junmaisyu Hoshiizumi | Maruichi Shuzou Co., Ltd | — | 0 | 60% |
| Kamisugi Shiboritate Honjozomurokanamagenshu | Kamisugi Shuzo Co.,Ltd. | — | 0 | — |
| Seishu Nagoyajonoishizue KarakuchiJunmaishu | Yamazaki Limited Partnership | — | 0 | 70% |
Où le saké au Wakamizu est brassé
Wakamizu par style
- Junmai36
- Junmai Ginjo23
- Tokubetsu Junmai14
- Honjozo6
- Ginjo2
- Sparkling sake1
- Junmai Daiginjo1
Frequently Asked Questions
Wakamizu est une variété de riz à saké sélectionnée pour le brassage, aux grains larges et au cœur amylacé tendre qui se dissout bien dans le moût. Elle est cultivée surtout dans Aichi.
Sur OneSip, les principales régions sont Aichi, Gunma et Kanagawa.
Cela dépend de la brasserie, du polissage et du style. La plupart des sakés au Wakamizu sur OneSip sont des Junmai et Junmai Ginjo. Comparez avec les notes et commentaires de chaque fiche produit.
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