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Description
Le Funaotaki Honjozo Karakuchi utilise du riz Wakamizu poli à 70 %, issu de la brasserie Shibasaki Shuzo, dans le Gunma. Le Wakamizu est une variété adaptée aux conditions brassicoles de la région du Kanto ; le style karakuchi (sec) et l'eau de la montagne Haruna produisent un honjozo net à la finale tranchante.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionGunma · Gunma Honjozo →
BrasserieShibasaki Shuzo Co.,Ltd
MarqueFunaotaki
RizWakamizu
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shibasaki Shuzo Co.,Ltd
Gunma
La brasserie tire son nom d'une célèbre cascade de Gunma et d'un sake renommé, en référence à 'Taki Funao'.
Fondée en1916
MarqueFunaotaki
Adresse649-1 Shimonoda Yoshioka Kita -Gunma Gunma
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese