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Description
Hoshizakari Junmai de Yamaboshi Shuzo utilise du riz Wakamizu poli à 65 % avec l'eau de l'aquifère Kisogawa, offrant un palais propre et légèrement sec avec une douce profondeur d'umami.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAichi · Aichi Junmai →
BrasserieYamaboshi Shuzou Co.,Ltd.
MarqueHoshizakari
RizWakamizu
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamaboshi Shuzou Co.,Ltd.
Aichi
En tant que brasserie Yamaboshi d'Owari, cette maison est enracinée depuis cinq générations dans la région de Hukuro. Elle continue de travailler avec sérieux et honnêteté, fidèle aux enseignements transmis dès la première génération.
Fondée en1839
MarqueHoshizakari
Adresse95 Nishi Hotei Gangnam Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Oden
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Dashimaki Tamago
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