Junmaisyutedukuri se traduit littéralement par 'junmai artisanal', signalant une approche en petits lots chez Maruichi Shuzo. Chaque étape, de la culture du koji au pressurage, est réalisée à la main, produisant un sake avec un caractère de grain expressif et les légères irrégularités qui définissent un vrai sake fait main.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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