Shiragikushuzo Kabushikigaisha

In der Präfektur Okayama wird dank des milden Setouchi-Klimas seit langer Zeit Reisanbau betrieben, und die guten Bedingungen mit den Meeresfrüchten des Seto und den Bergen von Kibi Kogen haben es zu einem angenehmen Lebensort gemacht. Der in diesem Klima entstandene sake hat einen weichen Gaumenauftritt und wird liebevoll 'umaguchi' genannt, gekennzeichnet durch einen soliden Geschmack und die Süße des Reises. Unser sake ist ein ausgewogener und klarer Alkohol, der dabei den traditionellen 'umaguchi'-Geschmack dieser Region wahrt. Darüber hinaus konzentriert sich die Präfektur Okayama, reich an Brauezutaten, auf lokale sake-Reissorten, darunter den von unserer Brauerei wiederbelebten einzigartigen sake-Reis, reines und reichliches Wasser sowie die traditionellen Techniken des Toru Bichinaka.