Ginganishiki, auf 50% poliert, wird als namagenshu abgefüllt, also unverdünnt und ungepasteurisiert, für diesen saisonalen Kariho junmai ginjo. Der rohe, ungefilterte Charakter des namagenshu bewahrt das lebendige Profil, das sich während Karihos verlängerter yamahai-Fermentation entwickelt.
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