Taiten Shiragiku Daiginjo

Elegant und unglaublich weich, bleibt dieser Daiginjo einem trockenen, raffinierten Stil treu, ohne allzu weit von seinem regionalen Charakter abzuweichen. Er passt gut zu weißem Fisch, leichtem Fleisch und würzigen Brühen. Aus in Okayama angebautem Yamada Nishiki Reis hergestellt, der auf 32 Prozent gemahlen wurde, und mit der arbeitsintensiven Shizuku Methode, dem Schwerkraftverfahren, gefiltert, für ein besonders weiches, luxuriöses Ergebnis.