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Beschreibung
Akita Sake Komachi, auf 55% gemahlen, wird zu einem trockenorientierten tokubetsu junmai in dieser Kariho-Abfüllung verarbeitet. Das mittelhartige Omono-Flusswasser der Brauerei fördert eine saubere Fermentation und einen scharfen, trockenen Abgang, der den karakuchi-Stil von Kariho kennzeichnet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionOkayama
BrauereiShiragikushuzo KK
MarkeTaitenshiragiku
ReisAkebono
Alkohol14%
Poliergrad73%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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