Junmai aus der hausintern gezüchteten Shiragiku-Reissorte, auf 65% poliert, von Shiragiku Shuzo in Okayama. Der Shiragiku-Stamm wurde aus nur 55 Körnern über ein Jahrzehnt wiederbelebt und ist damit einer der weltweit seltensten sake-Braureis. Der entstehende sake zeigt einen süßen, runden Charakter mit lebhafter Säure und guter Struktur.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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