Dewazakura

Dewazakura Sake Brewery wurde 1892 in Tendo, Präfektur Yamagata, gegründet und brachte 1980 den Oka Ginjo zu einem erschwinglichen Preis auf den Markt, eine Tat, die Japans landesweiten Ginjo-Boom auslöste und die gesamte Kategorie veränderte. Der Oka Ginjo hielt 12 Jahre in Folge die Spitzenposition in der Jizake Ninki Meigara Ranking-Kategorie Ginjo, und 2011 wählte Berry Bros. and Rudd, Großbritanniens ältester Weinhandel, ihn als ersten japanischen Sake in ihr Sortiment auf. Die Brauerei exportiert mittlerweile in mehr als 30 Länder und hat Auszeichnungen beim International Wine Challenge und beim U.S. National Sake Appraisal gewonnen.