Beschreibung
Dewazakura Koji Amazake ist ein nicht-alkoholisches fermentiertes Reisgetränk, hergestellt aus Reis und Koji (Aspergillus oryzae) von Dewazakura in Tendo City, Yamagata. Natürlich süß durch die enzymatische Umwandlung von Stärke durch Koji, spiegelt dieses traditionelle japanische Gesundheitsgetränk der IWC Sake Brauer des Jahrzehnts (2016) die Fermentationsmeisterschaft der Brauerei über die Standard-Sake-Produktion hinaus wider.
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Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Shogi-Spielsteine, Ide Yunosato und Maizuruyama in Tendo sind im Frühling von Kirschblüten bedeckt. Die in Meiji 25 gegründete Dewa Sakura wurde vom ersten Direktor Seijiro Nakano nach seiner Bewunderung für diesen Frühling benannt. Gesegnet mit herzlicher Menschlichkeit, gutem Reis, gutem Wasser und reicher Natur genießt die Brauerei starken lokalen Rückhalt, begründet auf hoher Qualität, lokaler Ausrichtung und fairen Preisen, sowie Zuneigung aus dem ganzen Land. Als 'Pionier des Ginjo-Sake' seit vielen Jahren liefert sie heute in über 60 Städte in 30 Ländern. Mit dem Wunsch, 'die Güte des Sake bekannt zu machen', wird weiterhin von Hand gebraut.
Gegründet1892
MarkeDewazakura
Adresse1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
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