
Im Sommer Yamagatas, wo sich Beckenlandschaften ausbreiten, sind die Tage heiß und die Nächte kühl. Diese Temperaturschwankung lässt Pfirsiche süß und köstlich reifen. Für eine Flasche werden großzügig 5,5 Pfirsiche verwendet, was eine dichte und konzentrierte Textur ergibt. Die Verwendung von Ginjo-Sake strafft Duft und Süße des Pfirsichs zu einem exquisiten Gleichgewicht.
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