Description
Die Technik, natürliche Milchsäurebakterien aus der Brauerei in den Sake zu leiten, ist ein Wunder japanischer Handwerkskunst. Dieser Sake, der darauf abzielt, die Yamahai-Methode bei Dewa Sakura weiterzuentwickeln, drückt sowohl einen 'reichen, komplexen Geschmack' als auch den 'schönen, scharfen Geschmack' aus, der für Dewa Sakura typisch ist. Es gilt, eine neue Grenze der Yamahai-Methode zu erschließen.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Dewazakura Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Shogi-Spielsteine, Ide Yunosato und Maizuruyama in Tendo sind im Frühling von Kirschblüten bedeckt. Die in Meiji 25 gegründete Dewa Sakura wurde vom ersten Direktor Seijiro Nakano nach seiner Bewunderung für diesen Frühling benannt. Gesegnet mit herzlicher Menschlichkeit, gutem Reis, gutem Wasser und reicher Natur genießt die Brauerei starken lokalen Rückhalt, begründet auf hoher Qualität, lokaler Ausrichtung und fairen Preisen, sowie Zuneigung aus dem ganzen Land. Als 'Pionier des Ginjo-Sake' seit vielen Jahren liefert sie heute in über 60 Städte in 30 Ländern. Mit dem Wunsch, 'die Güte des Sake bekannt zu machen', wird weiterhin von Hand gebraut.
Est.1892
BrandDewazakura
Address1-4-6 Ichikamachi Tendo Yamagata
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