Riz à saké›Iwai
Iwai祝
Iwai est une variété de riz sélectionnée pour le brassage du saké, cultivée surtout dans Kyoto. OneSip recense 79 sakés brassés avec Iwai, la plupart de Kyoto et Hyogo.
Les styles les plus courants sont Junmai Daiginjo et Junmai Ginjo. Les sakés au Iwai de cette base sont polis à environ 55 % en moyenne.
Top Iwai Bottles
Kyo Kitayama Hatsuhinode Junmai Daiginjo—Hanedashuzo Co.,Ltd · Polish 40%
Gekkeikan Miyakoshibori Daiginjo—Gekkeikan Sake Co.,Ltd · Polish 50%
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Junmai KAGURA MurokaNamaGenshu—Matsui Sake Brewery Co.,Ltd · Polish 65%
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Tamanohikari Junmai Ginjo Iwaihyakupasento—TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd · Polish 60%
JOYO Tokubetsu-Junmaishu 60—Joyo Shuzo Co.,Ltd · Polish 60%
JOYO Ginjo 55 Extra Dry—Joyo Shuzo Co.,Ltd · Polish 55%
Eikun Kotosennen Junmai Ginjo—Saito Shuzo Co.,Ltd · Polish 55%
Jurakudai Junmai Ginjo—Sasakishuzo Co.,Ltd · Polish 60%
Tsukinokatsura Iwai Hachijuppasento—Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd · Polish 80%
Kinshimasamune Junmai Ginjo—Kinshimasamune Co.,Ltd · Polish 55%
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Rosanjin Junmai Ginjo—Higashiyama Shuzo · Polish 60%
Tomio Junmai Ginjo Iwai—Kitagawahonke Co.,Ltd. · Polish 58%
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Miyakozuru Junmai Ginjoshu—Miyakoturushuzo Co.,Ltd · Polish 60%
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Tomio Junmai Ginjo Iwai Namagenshu—Kitagawahonke Co.,Ltd. · Polish 58%
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Tsukinokatsura Iwaimai Junmai Daiginjo Nigorizake—Masuda Tokube Shoten Co.,Ltd · Polish 50%
Hatsuhinode Junmai Daiginjo Soko—Hanedashuzo Co.,Ltd · Polish 40%
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Kinshimasamune Junmai Daiginjo Kiriko—Kinshimasamune Co.,Ltd · Polish 45%
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Tamanohikari Junmai Ginjo Hiyaoroshi—TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd · Polish 60%
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Eikun Junmai Daiginjo Izutsuyaihe—Saito Shuzo Co.,Ltd · Polish 40%
Tamagawa Junmai Ginjo Iwai—The Kinoshita Brewery · Polish 60%
Classement selon les avis, les notes, l’intérêt des lecteurs et la disponibilité en boutique sur OneSip. Mis à jour chaque mois.
| Name | Brewery | Rating | Reviews | Polish |
|---|---|---|---|---|
| Eikun Kotosennen Junmai Daiginjo | Saito Shuzo Co.,Ltd | — | 0 | 45% |
 Kizakura Kyonosizuku Junmai Ginjyo Iwaimai | Kizakura Co.,Ltd | — | 0 | 60% |
| Tangogarashanosato | TAKENO Sake Brewing Co.Ltd. | — | 0 | 67% |
| Eikun Kotosennen Junmai | Saito Shuzo Co.,Ltd | — | 0 | 70% |
| Kyonoharu Junmai | Mukaishuzo Co.,Ltd | — | 0 | — |
| Otaka Tokubetsu Junmaishu | Saito Shuzo Co.,Ltd | — | 0 | 60% |
 Yasakazuru Iwaikurabu 2015 | TAKENO Sake Brewing Co.Ltd. | — | 0 | 73% |
| Eikun Yadorigi Junmai Ginjo Genshu Namazake | Saito Shuzo Co.,Ltd | — | 0 | 45% |
| Kuminora Iwai Junmaishu | Kumano Brewery Co.,Ltd | — | 0 | 65% |
| Daiginjo Kagura Muroka Namagenshu | Matsui Sake Brewery Co.,Ltd | — | 0 | 35% |
Où le saké au Iwai est brassé
Iwai par style
- Junmai Daiginjo23
- Junmai Ginjo19
- Junmai14
- Tokubetsu Junmai9
- Daiginjo7
- Ginjo2
- Liqueur1
Frequently Asked Questions
Iwai est une variété de riz à saké sélectionnée pour le brassage, aux grains larges et au cœur amylacé tendre qui se dissout bien dans le moût. Elle est cultivée surtout dans Kyoto.
Sur OneSip, les principales régions sont Kyoto et Hyogo.
Cela dépend de la brasserie, du polissage et du style. La plupart des sakés au Iwai sur OneSip sont des Junmai Daiginjo et Junmai Ginjo. Comparez avec les notes et commentaires de chaque fiche produit.
Autres variétés de riz
- Kyo no Kagayaki31
- Yamada Nishiki5,054
- Gohyakumangoku2,132
- Miyama Nishiki971
- Omachi670
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