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Description
Le Kotosennen Junmai d'Eikun décline l'étiquette de prestige avec un profil généreux et gastronomique : saveur de riz en couches, douceur légère et acidité nette ancrée dans les eaux douces de Kyoto.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKyoto · Kyoto Junmai →
BrasserieSaito Shuzo Co.,Ltd
MarqueEikun
RizIwai
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Saito Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Les ingrédients principaux proviennent de la préfecture de Kyoto, avec du riz comme base. La brasserie s'attache à produire un sake harmonieux avec les plats, fidèle à la philosophie 'le sake comme prolongement de la cuisine'.
Fondée en1895
MarqueEikun
Adresse105 Yokodaiji Misuyama Castle Yashiki Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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