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Daiichi Sake Brewery
Tochigi
Fondée 167350 sakes
De la brasserie
Cette ville est réputée depuis longtemps pour son brassage de sake. Depuis 1998, tous les produits utilisent des appellations spécifiques. Un brassage attentif, où le riz, l'eau et la structure sont traités avec soin dans de petites cuves, donne naissance à des sakes aux saveurs fines et sophistiquées.
Détails
- Fondée
- 1673
- Marque
- Kaika
- Région
- Tochigi
Marques
Histoire
1673
Founded in Enpo 1 (1673), making it the oldest sake brewery in Tochigi Prefecture.
1993
Began exporting sake to Hong Kong.
1998
Converted all products to tokutei-meishoshu (special-designation sake such as ginjo, junmai, and honjozo).
Junmai Ginjo36%
Daiginjo16%
Tokubetsu Junmai14%
Junmai Daiginjo8%
Junmai8%
Ginjo4%
Other4%
Honjozo4%
Sparkling2%
Nigori2%
Tokubetsu Honjozo2%
