Description
Kaika Junmaishu de la plus ancienne brasserie de Tochigi utilise du Gohyakumangoku à 65% de polissage. Umami de riz doux et net avec une finale modérée — un sake quotidien accessible et satisfaisant.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Daiichi Sake Brewery
Tochigi
Cette ville est réputée depuis longtemps pour son brassage de sake. Depuis 1998, tous les produits utilisent des appellations spécifiques. Un brassage attentif, où le riz, l'eau et la structure sont traités avec soin dans de petites cuves, donne naissance à des sakes aux saveurs fines et sophistiquées.
Est.1673
BrandKaika
Address488 Tajima Sano Tochigi
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🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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🥉
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
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