🍶
Description
Ce vinaigre rouge akazu est élaboré à partir de lies de saké daiginjo vieillies plus de trois ans, puis fermentées environ 120 jours dans des tonneaux traditionnels en bois kioke. Apprécié des chefs sushi pour son caractère complexe mais doux, il convient particulièrement à l'assaisonnement du riz à sushi. Produit dans la préfecture de Wakayama à partir de riz et de sakekasu, il se présente en bouteille de verre de 1,8 litre.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
MarqueKokonoe Saika
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoOù acheter
1
Boutiques
1
Offres
$48.00
Prix le plus bas (TTC)
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese