Description
Kaika Junmai Daiginjo Yamadanishiki à 50% offre des arômes de melon et de pamplemousse avec un umami léger et cristallin et la finale nette et raffinée qui définit cette brasserie de Tochigi.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BrasserieDaiichi Sake Brewery
MarqueKaika
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
「純米大吟醸酒を日常に」というコンセプトのもと、開華が自信を持ってお届けする純米大吟醸酒。兵庫県産の山田錦を100%使用し、大吟醸の技法で丁寧に醸しました。華やかで上品な香りがひろがり、口に含むと、米の旨味がふくらみ、すっきりとした後味へといざないます。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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￥1,680
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Avis
Check-ins et avis (1)
MellowWanderer1551
Feb 10, 2026, 3:06 AM
Daiichi Sake Brewery
Tochigi
Cette ville est réputée depuis longtemps pour son brassage de sake. Depuis 1998, tous les produits utilisent des appellations spécifiques. Un brassage attentif, où le riz, l'eau et la structure sont traités avec soin dans de petites cuves, donne naissance à des sakes aux saveurs fines et sophistiquées.
Fondée en1673
MarqueKaika
Adresse488 Tajima Sano Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese