Kaika Silkywhite (EnshinbunriJunmai Ginjonigori)

Élaboré selon la méthode de centrifugation, utilisée par seulement une quatorzaine de brasseries dans tout le Japon, ce Junmai Ginjo nigori dévoile un parfum fruité et luxuriant ainsi qu'une saveur de riz pure et transparente. Radicalement différent d'un nigori ordinaire, il se distingue par un umami fin et délicat, avec une texture en bouche étonnamment soyeuse et veloutée. À consommer de préférence rapidement après ouverture.