Saika

Saika(彩花) est une marque de saké de Kokonoesaika Co.,Ltd (Wakayama, Japon). Découvrez ses 16 sakés sur OneSip.

Saika est la marque phare de Kokonoesaika, une brasserie de la préfecture de Wakayama fondée en 1908 qui produit de manière unique à la fois du sake et du vinaigre rouge, avec une philosophie déclarée d'apporter une acidité de qualité à la table. La brasserie évite le système traditionnel d'embauche de toji, formant à la place ses propres employés au brassage, et son junmai ginjo sec a remporté l'or au concours Kura Master organisé en France en 2020.