Description
Saika Junmai Daiginjo est un daiginjo pur riz de Kokonoesaika à Wakayama, brassé au plus haut standard ginjo sans alcool ajouté. Il représente le sommet de l'engagement de la marque Saika envers le brassage junmai traditionnel à un niveau de polissage premium. Le patrimoine brassicole de Wakayama et la qualité de l'eau locale façonnent son caractère pur et élégant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionWakayama · Wakayama Junmai Daiginjo →
BrasserieKokonoesaika Co.,Ltd
MarqueSaika
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
La production de vinaigre par foyer est l'une des plus importantes du Japon. Fondée comme brasserie de 'vinaigre rouge' dans la préfecture de Wakayama, considérée comme le berceau des sushis. Plus d'un siècle de tradition vinaigière à Wakayama et au Japon. La brasserie élabore également du sake adapté à la cuisine japonaise, notamment pour les sushis et les plats cuisinés au vinaigre.
Fondée en2006
MarqueSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese