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Description
Junmai Daiginjo Saika est un daiginjo pur riz de Kokonoesaika à Wakayama, brassé sans alcool ajouté au plus haut niveau de polissage ginjo. L'étiquette Saika est l'identité phare de la brasserie, enracinée dans l'histoire et la culture de la région Saika à Wakayama. Cette mise en bouteille représente le sommet de la gamme principale Saika.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionWakayama · Wakayama Junmai Daiginjo →
BrasserieKokonoesaika Co.,Ltd
MarqueSaika
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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￥1,540
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
La production de vinaigre par foyer est l'une des plus importantes du Japon. Fondée comme brasserie de 'vinaigre rouge' dans la préfecture de Wakayama, considérée comme le berceau des sushis. Plus d'un siècle de tradition vinaigière à Wakayama et au Japon. La brasserie élabore également du sake adapté à la cuisine japonaise, notamment pour les sushis et les plats cuisinés au vinaigre.
Fondée en2006
MarqueSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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