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Description
Omachi Junmai Daiginjo Saika est brassé avec l'Omachi, l'une des variétés de riz à sake les plus anciennes et les plus emblématiques du Japon, cultivée à l'origine dans la préfecture d'Okayama. Le riz Omachi est réputé pour produire des sakes d'une grande profondeur, avec une touche terreuse et de la complexité, ce qui en fait un choix distinctif pour le brassage de niveau daiginjo. Kokonoesaika intègre ce riz d'exception dans sa gamme daiginjo premium de Wakayama.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionWakayama · Wakayama Junmai Daiginjo →
BrasserieKokonoesaika Co.,Ltd
MarqueSaika
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
La production de vinaigre par foyer est l'une des plus importantes du Japon. Fondée comme brasserie de 'vinaigre rouge' dans la préfecture de Wakayama, considérée comme le berceau des sushis. Plus d'un siècle de tradition vinaigière à Wakayama et au Japon. La brasserie élabore également du sake adapté à la cuisine japonaise, notamment pour les sushis et les plats cuisinés au vinaigre.
Fondée en2006
MarqueSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese