Yamadanishiki Junmai Ginjo Saika

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Description

Yamadanishiki Junmai Ginjo Saika est brassé avec le Yamadanishiki, le riz à sake le plus vénéré du Japon, chez Kokonoesaika à Wakayama. Le grand coeur d'amidon du Yamadanishiki et ses caractéristiques de fermentation pure soutiennent bien la méthode ginjo, produisant un sake parfumé et poli. Cette mise en bouteille met en valeur la synergie entre un riz premium et le savoir-faire de Wakayama.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionWakayama

BreweryKokonoesaika Co.,Ltd

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kokonoesaika Co.,Ltd

Wakayama

La production de vinaigre par foyer est l'une des plus importantes du Japon. Fondée comme brasserie de 'vinaigre rouge' dans la préfecture de Wakayama, considérée comme le berceau des sushis. Plus d'un siècle de tradition vinaigière à Wakayama et au Japon. La brasserie élabore également du sake adapté à la cuisine japonaise, notamment pour les sushis et les plats cuisinés au vinaigre.

Est.2006

BrandSaika

Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★