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Description
Junmai Saika est un sake pur riz simple de Kokonoesaika à Wakayama, brassé sans alcool ajouté pour mettre en valeur la saveur naturelle du riz. Il sert de point d'entrée dans la gamme junmai de Saika, offrant un caractère de sake honnête et pur. Le climat doux de Wakayama contribue à son profil équilibré.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
La production de vinaigre par foyer est l'une des plus importantes du Japon. Fondée comme brasserie de 'vinaigre rouge' dans la préfecture de Wakayama, considérée comme le berceau des sushis. Plus d'un siècle de tradition vinaigière à Wakayama et au Japon. La brasserie élabore également du sake adapté à la cuisine japonaise, notamment pour les sushis et les plats cuisinés au vinaigre.
Fondée en2006
MarqueSaika
Adresse142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese