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Azumamineshuzoten & Co.Ltd
Iwate
Gegründet 186419 sakes
Von der Brauerei
Azuma Ren Sake Brewery wurde im ersten Jahr von Tenmei (1781), in der Mitte der Edo-Zeit, als Shiwa Sake Brewery gegründet. Der Vorläufer, der 'Gonbei Sake Store', hatte in den 1670er Jahren die erste 'klare Spirituose' in Iwate hergestellt und so den Grundstein für diese Brauerei gelegt. Die Brauerei bewahrt den Hauptstrom des Nanbu Toji und stellt mit großer Sorgfalt in kleiner Menge von 500 Koku pro Jahr einen Sake 'im Stil Iwates' her, bei dem jeder Schritt der Zubereitung unter Kontrolle ist.
Details
- Gegründet
- 1864
- Marke
- Azumamine
- Region
- Iwate
Junmai Ginjo32%
Junmai21%
Other11%
Honjozo11%
Tokubetsu Honjozo11%
Ginjo5%
Tokubetsu Junmai5%
Daiginjo5%
