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Beschreibung
Das Yuuraku ('Müßige Freude')-Label von Azumamine Shuzo präsentiert einen Junmai mit Ginotome, Iwates eigenem Sake-Reis, poliert auf 55%, in einem zugänglichen, alltäglichen Format dieser historischen Brauerei in Shiwa Town. Als reine Junmai-Brauerei seit 2008 bringt Azumamine den reinen, ehrlichen Charakter des Iwate-Reises ohne Braualkolzusätze zum Ausdruck.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionIwate · Iwate Junmai →
BrauereiAzumamineshuzoten & Co.Ltd
MarkeYuuraku
ReisGinotome
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
スッキリとしたノド越しとほんのり甘さを楽しめるぎんおとめ米の純米酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Azumamineshuzoten & Co.Ltd
Iwate
Azuma Ren Sake Brewery wurde im ersten Jahr von Tenmei (1781), in der Mitte der Edo-Zeit, als Shiwa Sake Brewery gegründet. Der Vorläufer, der 'Gonbei Sake Store', hatte in den 1670er Jahren die erste 'klare Spirituose' in Iwate hergestellt und so den Grundstein für diese Brauerei gelegt. Die Brauerei bewahrt den Hauptstrom des Nanbu Toji und stellt mit großer Sorgfalt in kleiner Menge von 500 Koku pro Jahr einen Sake 'im Stil Iwates' her, bei dem jeder Schritt der Zubereitung unter Kontrolle ist.
Gegründet1864
MarkeAzumamine
Adresse5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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