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Beschreibung
Wagayanoharu ('Frühling zu Hause') ist ein saisonaler Junmai Ginjo von Azumamine Shuzo in Shiwa Town, Iwate, der Miyama Nishiki verwendet, um einen Sake mit dem frischen, belebenden Charakter des Frühlings in dieser 1781 gegründeten historischen Brauerei zu erzeugen. Der Name ruft die Wärme und Erneuerung der Jahreszeit hervor und steht im Gegensatz zu den kalten winterlichen Braubedingungen, die den Sake geprägt haben.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionIwate · Iwate Junmai Ginjo →
BrauereiAzumamineshuzoten & Co.Ltd
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
その昔、酒の事を「春と書いてシュン」と呼んでいました。つまり幸せの具現化したものが酒であり、我が家に吉報を願い、また祝うお酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Azumamineshuzoten & Co.Ltd
Iwate
Azuma Ren Sake Brewery wurde im ersten Jahr von Tenmei (1781), in der Mitte der Edo-Zeit, als Shiwa Sake Brewery gegründet. Der Vorläufer, der 'Gonbei Sake Store', hatte in den 1670er Jahren die erste 'klare Spirituose' in Iwate hergestellt und so den Grundstein für diese Brauerei gelegt. Die Brauerei bewahrt den Hauptstrom des Nanbu Toji und stellt mit großer Sorgfalt in kleiner Menge von 500 Koku pro Jahr einen Sake 'im Stil Iwates' her, bei dem jeder Schritt der Zubereitung unter Kontrolle ist.
Gegründet1864
MarkeAzumamine
Adresse5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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