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Beschreibung
Der Yuuraku Junmai Ginjo verwendet Miyama Nishiki, poliert auf 50%, im zugänglichen 'müßige Freude'-Stil des Azumamine Shuzo-Labels und erreicht Ginjo-Verfeinerung aus der ältesten Brauerei der Präfektur Iwate. 1781 in der historischen Nanbu Toji-Braugemeinde von Shiwa Town gegründet, erzeugt die Expertise der Brauerei in der Kaltklima-Fermentation ein klares und duftendes Ergebnis.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionIwate · Iwate Junmai Ginjo →
BrauereiAzumamineshuzoten & Co.Ltd
MarkeYuuraku
ReisMiyama Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
岩手らしい純米酒造りを標榜する当蔵の自信作です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Azumamineshuzoten & Co.Ltd
Iwate
Azuma Ren Sake Brewery wurde im ersten Jahr von Tenmei (1781), in der Mitte der Edo-Zeit, als Shiwa Sake Brewery gegründet. Der Vorläufer, der 'Gonbei Sake Store', hatte in den 1670er Jahren die erste 'klare Spirituose' in Iwate hergestellt und so den Grundstein für diese Brauerei gelegt. Die Brauerei bewahrt den Hauptstrom des Nanbu Toji und stellt mit großer Sorgfalt in kleiner Menge von 500 Koku pro Jahr einen Sake 'im Stil Iwates' her, bei dem jeder Schritt der Zubereitung unter Kontrolle ist.
Gegründet1864
MarkeAzumamine
Adresse5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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