Pull to refresh
OneSip
Other

Azumamine Josen

by Azumamineshuzoten & Co.Ltd  ·  Iwate
🍶
Description

Azumamine Josen aus Shiwa Town, Iwate, ist ein hochwertiger Alltags-Sake aus einer der ältesten Brauereien Japans und bietet den sauberen, ehrlichen Charakter, der den Namen Azumamine seit der Tenmei-Ära (1781) getragen hat. In der Heimat der Nanbu Toji gebraut, spiegelt er die ununterbrochene Tradition der Sake-Herstellung in Iwate wider.

Specifications
CategoryOther
RegionIwate
BreweryAzumamineshuzoten & Co.Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Azumamineshuzoten & Co.Ltd

Iwate
Azuma Ren Sake Brewery wurde im ersten Jahr von Tenmei (1781), in der Mitte der Edo-Zeit, als Shiwa Sake Brewery gegründet. Der Vorläufer, der 'Gonbei Sake Store', hatte in den 1670er Jahren die erste 'klare Spirituose' in Iwate hergestellt und so den Grundstein für diese Brauerei gelegt. Die Brauerei bewahrt den Hauptstrom des Nanbu Toji und stellt mit großer Sorgfalt in kleiner Menge von 500 Koku pro Jahr einen Sake 'im Stil Iwates' her, bei dem jeder Schritt der Zubereitung unter Kontrolle ist.
Est.1864
BrandAzumamine
Address5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
WebInstagramFacebook

More from this Brewery

Yuuraku Jummaiginjo Miyamanishiki
Yuuraku Jummaiginjo Miyamanishiki
Junmai Ginjo
Yuuraku Jummaiginjo Ginotome
Yuuraku Jummaiginjo Ginotome
Junmai Ginjo
Yuuraku Jummai Miyamanishiki
Yuuraku Jummai Miyamanishiki
Junmai
Yuuraku Jummai Ginotome
Yuuraku Jummai Ginotome
Junmai
Wagayanoharu
Wagayanoharu
Junmai Ginjo
Nanshozan Jummaiginjo Murokanamagenshu
Nanshozan Jummaiginjo Murokanamagenshu
Junmai Ginjo

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine