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Description
Yuurakus Miyama Nishiki Junmai von Azumamine Shuzo verwendet Kaltklima-Sake-Reis, poliert auf 55%, um einen zugänglichen, alltäglichen reinen Reiswein aus Iwates ältester Brauerei zu erzeugen. Das Konzept der 'müßigen Freude' des Yuuraku-Labels lädt zu entspanntem, alltäglichem Genuss dieses klaren, unkomplizierten Junmai vom Geburtsort der Nanbu Toji ein.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Azumamineshuzoten & Co.Ltd
Iwate
Azuma Ren Sake Brewery wurde im ersten Jahr von Tenmei (1781), in der Mitte der Edo-Zeit, als Shiwa Sake Brewery gegründet. Der Vorläufer, der 'Gonbei Sake Store', hatte in den 1670er Jahren die erste 'klare Spirituose' in Iwate hergestellt und so den Grundstein für diese Brauerei gelegt. Die Brauerei bewahrt den Hauptstrom des Nanbu Toji und stellt mit großer Sorgfalt in kleiner Menge von 500 Koku pro Jahr einen Sake 'im Stil Iwates' her, bei dem jeder Schritt der Zubereitung unter Kontrolle ist.
Est.1864
BrandAzumamine
Address5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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