城陽

城陽由創立於1895年的城陽酒造出品，位於京都府城陽市，是京都最南端的清酒酒藏，也是京都茶鄉地區唯一的酒藏，木津川地下水提供了天然的軟質釀造用水。所有清酒均手工壓榨、未經過濾出品，並僅經一次加熱殺菌而非標準的兩次，以保留酒藏視為理想食中酒風格的清新酸度和米的鮮味，專為從頭到尾佐餐而設計。酒藏還使用城陽市當地特產上州白梅釀造長期熟成梅酒。