簡介
使用京都府產「五百萬石」，將精磨至40%的純米大吟釀中最精華的部分單獨裝瓶的限定酒。以700kg米為基礎少量釀造，上槽後無過濾瓶裝，逐一精心裝瓶後以冷藏瓶保管，品質管理一絲不苟。不過分張揚的典雅吟釀香給人清爽印象，芳醇而美麗的米鮮味與乾淨爽快的酸味相得益彰。開瓶後立即感受到清爽，之後隨時間推移愈加均衡，整體非常協調。除冷飲外，常溫亦推薦。與日式料理自不必說，也非常適合搭配洋食等各類菜餚。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai Daiginjo購買通路·價格
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城陽酒造株式會社
京都府
城陽酒造位於京都府城陽市，距京都與奈良各約五公里，1895年在溫暖的氣候與木津川地下水（軟水）的恩惠下成立，1973年正式法人化。作為京都南山城地區唯一的清酒釀造廠，酒造傳承創業以來的釀造技術，每年持續挑戰新嘗試，以生酒、瓶內二次發酵、冷藏瓶儲等方式呈現清酒原本的鮮活風味。1993年起以當地青谷梅「城州白」釀造梅酒，選用大粒飽滿如桃般的梅子醃製，經3年以上長期熟成，深受好評。
創立1895
品牌JOYO
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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