Shiragikushuzo Kabushikigaisha

Na Prefeitura de Okayama, o cultivo de arroz tem longa tradição graças ao clima ameno de Setouchi, à abundância de frutos do mar do Mar Interior de Seto e aos campos do planalto Kibi Kogen, criando condições ideais de vida. O sake produzido neste clima tem um toque suave na boca, com sabor sólido e doçura do arroz, sendo chamado carinhosamente de 'umaguchi'. O sake da destilaria mantém o equilíbrio e a nitidez valorizando a tradição do 'Umaguchi', com foco em arrozes especiais de Okayama, incluindo variedades revividas pela própria empresa, água pura e rica, e as técnicas tradicionais do Tori Bichinaka.