Yamada Nishiki moído a 40% compõe este junmai daiginjo da Kariho, fermentado com água de meia dureza do Rio Omono na kura Kariho em Daisen, Akita. As tradições de prensagem yamahai e sakafune da cervejaria fundamentam a produção de todos os sakes de classe ginjo da Kariho.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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